包裝上沒標某種過敏原，就代表寶寶可以吃嗎？

不能這樣推論。公告的 11 項只是「包裝食品必須標示」的範圍，名單以外的食物不在強制標示範圍內（例如螺貝類、頭足類、葵花籽、奇異果只是「建議」標示）。寶寶可以吃什麼、怎麼吃，請依醫師或營養師的建議。

這份名單就是嬰兒副食品要避免或延後的食物嗎？

不是。這份名單來自食品標示法規，目的是讓過敏體質的消費者在包裝上看得到。國健署手冊對嬰兒添加高致敏性食物另有說法，請見「副食品添加時程表」頁面的整理，有疑問請諮詢醫師。

餐廳菜單和散裝食品也要標示過敏原嗎？

依食藥署問答集，散裝食品及直接供應飲食場所不是這項規定的規範對象，業者得自主揭露。所以外食、散裝食品的成分要自己再向店家確認。

台灣食品過敏原標示品項

包裝食品要標示哪些過敏原？這一頁照衛福部公告列出 11 項、法源和官方問答集的補充。這是食品標示的規定，不是給寶寶吃什麼的建議。

資料核對 2026-10-21本機端處理・零上傳

搜尋品項

#	公告原文品項	但書（不在此限）	官方問答集的補充
1	甲殼類及其製品	—	依科學分類歸屬甲殼綱者；蝦卵歸屬甲殼類。螺貝類（田螺、蚌、蜆、牡蠣、扇貝、貽貝、文蛤、海瓜子、鮑魚等）與頭足類（烏賊、鎖管、章魚、魷魚等）不是甲殼類，也不在這 11 項內（Q8、Q9、Q12）。
2	芒果及其製品	—	官方問答集沒有另外說明。
3	花生及其製品	—	花生油為花生製品，應標示；問答集寫「參考加拿大規範，花生油不論精煉或非精煉皆應標示」（Q10）。
4	牛奶、羊奶及其製品	但由牛奶、羊奶取得之乳糖醇，不在此限。	奶油萃取之香氣成分，倘係由牛奶來源取製得之原料，應標示（Q11）。
5	蛋及其製品	—	指來自禽類蛋；魚蛋歸屬魚類，蝦卵歸屬甲殼類（Q12）。
6	堅果類及其製品	—	堅果類包括杏仁、榛果、核桃、腰果、胡桃、巴西堅果、開心果、夏威夷豆、松子、栗子、椰子、乳木果等；國際上認屬為堅果類者，雖未列舉仍應標示。椰子油、乳木果油經高度精煉（脫膠、脫酸、脫色、脫臭）製得者得免標示（Q13、Q14）。
7	芝麻及其製品	—	芝麻油為芝麻製品，應標示；經高度精煉製得者得免標示（Q10）。
8	含麩質之穀物及其製品	但由穀類製得之葡萄糖漿、麥芽糊精及酒類，不在此限。	含麩質穀物包括小麥、大麥、黑麥、燕麥等，國際上認屬含麩質者雖未列舉仍應標示；標示「含麩質穀物」或「含麵筋蛋白」皆屬適法。蕎麥屬蓼科，非含麩質穀物，非本規定規範（Q15、Q16、Q18）。
9	大豆及其製品	但由大豆製得之高度提煉或純化取得之大豆油（脂）、混合形式之生育醇及其衍生物、植物固醇、植物固醇酯，不在此限。	黑豆屬大豆。大豆蛋白、大豆卵磷脂、大豆纖維，以及豆腐、豆乾、豆包、豆漿、豆乳、腐皮、醬油、味噌、納豆、大豆粉、大豆製得之素肉產品等需標示（Q18、Q19）。
10	魚類及其製品	但由魚類取得之明膠，並作為製備維生素或類胡蘿蔔素製劑之載體或酒類之澄清用途者，不在此限。	魚油為魚類製品，應標示；經高度精煉者得免標示。魚類製取的明膠，除上述用途外不論含量多寡皆應標示（Q20、Q21）。
11	使用亞硫酸鹽類等，其終產品以二氧化硫殘留量計每公斤十毫克以上之製品。	—	終產品二氧化硫殘留量未達每公斤 10 毫克則不須標示；偏亞硫酸氫鈉、亞硫酸氫鈉屬亞硫酸鹽類（Q22、Q23）。

「Q 數字」是食藥署《食品過敏原標示規定問答集》（107 年 8 月 21 日公布、9 月 21 日修訂）的題號。品項與但書為公告原文，「官方問答集的補充」為重點整理，細節請看原文。

僅供參考，不是醫療建議。這一頁整理的是「包裝食品的標示規定」，不是嬰兒副食品的添加建議，也不能用來判斷寶寶能不能吃某種食物。嬰幼兒的過敏疑慮請諮詢醫師；食藥署也提醒，飲食後產生過敏症狀時應儘速就醫。

使用說明

在搜尋框輸入品項名稱，快速找到那一項。
看每項的標示規定，以及官方問答集的補充。
需要整份清單時，按「複製 11 項清單」。

台灣食品過敏原標示品項

使用說明

法源與標示方式

「建議」標示的項目（非強制）

跟寶寶的副食品有什麼關係

來源與核對日期

台灣食品過敏原標示品項

使用說明

法源與標示方式

「建議」標示的項目（非強制）

跟寶寶的副食品有什麼關係

來源與核對日期

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